El queso Mahón Curado es uno de los grandes protagonistas de la tradición quesera de Menorca, elaborado con leche de vaca y madurado durante un mínimo de 6 meses. Este queso de corteza anaranjada, obtenido por el característico tratamiento con aceite de oliva y pimentón, ofrece un sabor robusto y lleno de matices, con notas a frutos secos, mantequilla envejecida y un toque ligeramente picante y salino que refleja la influencia de los vientos marinos de la isla.

Su textura es firme y algo quebradiza, con una pasta de color marfil que tiende a ser granulada, especialmente en los quesos con mayor tiempo de maduración. A medida que se degusta, revela un retrogusto persistente y complejo, lo que lo convierte en una delicia para los paladares que disfrutan de sabores profundos e intensos. Además, está protegido por la Denominación de Origen Protegida (DOP) Mahón-Menorca, que garantiza su calidad y autenticidad.

Ideal para acompañar con frutos secos, miel o membrillo. También es excelente en platos tradicionales como el «queso con sobrasada» o simplemente rallado sobre pasta o gratinados, aportando una explosión de sabor.