Elaborada en Puglia, Italia, con leche de vaca.

Tipo de queso fresco y  pasta hilada con un interior cremoso llamado stracciatella. Sabor delicado y lácteo, con un toque dulce debido a la crema, muy suave en boca, con una sensación sedosa por la cremosidad del interior. De pasta blanda y  aroma intenso a mantequilla.

Recomendación: Servir a temperatura ambiente para disfrutar mejor de su textura y sabor, sacarla del refrigerador unos 30 minutos antes de consumir.