El queso Roquefort Carles es una auténtica obra maestra del mundo de los quesos azules, reconocido por su calidad excepcional y su elaboración artesanal. Proveniente de la región de Aveyron en Francia, este queso se elabora exclusivamente con leche cruda de oveja de raza Lacaune, lo que le confiere una riqueza y untuosidad únicas. Su maduración en las cuevas naturales de Roquefort permite el desarrollo de sus distintivas vetas de moho azul, otorgándole su característico sabor picante, intenso y ligeramente salado, con toques afrutados y de frutos secos que lo hacen irresistible para los paladares más exigentes.

Es uno de los pocos quesos de su tipo que se sigue fabricando de manera completamente artesanal, respetando métodos tradicionales que garantizan su autenticidad y excelencia. Su textura es cremosa, desmenuzable y muy fundente en boca, lo que lo convierte en un ingrediente versátil tanto en tablas de quesos como en ensaladas, salsas o simplemente acompañado de una buena rebanada de pan crujiente.

Acompáñalo con higos frescos, nueces o una fina rebanada de pan integral. También puedes agregarlo a salsas cremosas para realzar pastas y carnes.