Montagnolo
Precio:
6,48 € 250 g
Próximamente venta online
Alérgenos:
El Montagnolo es un queso azul de corte moderno y carácter refinado. Originario de Alemania, este queso combina lo mejor de dos mundos: la suavidad de los quesos de pasta blanda y la intensidad de los quesos azules. Su pasta es cremosa, casi fundente, lo que lo convierte en una experiencia delicada y placentera al paladar. Está elaborado con leche de vaca pasteurizada y se distingue por su maduración lenta, que le aporta una complejidad de sabores únicos.
Textura extraordinariamente suave y cremosa, casi untuosa. Sabor equilibrado entre notas lácticas y un toque sutil de picante proveniente de su vena azul. Destacan matices de mantequilla y un leve dulzor que armoniza con su salinidad. Aroma suave pero con la presencia típica de un queso azul, ligeramente terroso y afrutado. Envejecido con cuidado para desarrollar una textura ultra cremosa, con una corteza comestible que aporta carácter.
Su cremosidad y su sabor moderado lo hacen ideal tanto para quienes disfrutan de quesos azules como para aquellos que prefieren un toque más suave y accesible. El Montagnolo Affine ha sido galardonado en múltiples ocasiones, incluyendo la medalla de oro en los World Cheese Awards, lo que confirma su calidad excepcional.
Combínalo con una selección de frutas frescas como peras o uvas, cuyo dulzor contrasta maravillosamente con el ligero picante del queso. También es ideal acompañado de nueces y panes artesanales.
