El queso de Cabra del Pirineo Octavio es un destacado queso artesanal, elaborado con leche pasteurizada de cabra. Este queso se caracteriza por su corteza gris y rugosa, típica del estilo Garrotxa, y una pasta blanca y uniforme. Su textura es cremosa y fundente en boca, ofreciendo un aroma fresco y ligeramente cítrico, con un sabor suave y cremoso que deja un retrogusto a nueces.

Se aconseja consumirlo a temperatura ambiente. Es ideal para degustar solo o acompañado de una crujiente rebanada de pan de payés y mermelada de higos, que realzan su sabor suave y cremoso. Además,