Monte Enebro

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Precio: 10,88 € 250 g
Próximamente venta online
Alérgenos: Huevos Lácteos

El queso Monte Enebro es una auténtica joya para los amantes del queso artesanal. Originario de Ávila, este queso de leche de cabra pasteurizada destaca por su sabor intenso y un proceso de elaboración único que lo convierte en una experiencia gourmet inolvidable. Su corteza natural está recubierta por moho, lo que le otorga un toque visual y de sabor muy característico, similar al de los quesos azules, pero sin llegar a ser excesivamente fuerte.

Maduración de 1 a 2 meses, lo que le proporciona una textura cremosa en el interior y una corteza suave y comestible. Sabor complejo y persistente, con notas frescas y un ligero toque picante que equilibra su cremosidad. Aroma fresco y ligeramente afrutado, con toques terrosos aportados por el moho de la corteza.

Este queso ha sido galardonado en numerosas ocasiones, y no es de extrañar, ya que combina tradición, innovación y un perfil sensorial que enamora a los paladares más exigentes.

Para disfrutar al máximo del Monte Enebro, te recomendamos servirlo a temperatura ambiente, su cremosidad se potencia cuando alcanza los 20 grados. Añade una pizca de miel o unas nueces para realzar sus matices y convertir la cata en una experiencia sublime.

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