Banon

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Precio: 6,50 € Unidad
Próximamente venta online
Alérgenos: Lácteos

El Queso Banon es una auténtica joya de la gastronomía francesa, originario de la región de Provenza. Este queso artesanal de leche cruda de cabra es famoso por su presentación única: se envuelve cuidadosamente en hojas de castaño, que previamente han sido maceradas en aguardiente, lo que le aporta un sabor y aroma inconfundibles. De pasta blanda y cremosa, el Banon es un queso que captura los aromas de la Provenza, con notas herbáceas y afrutadas que lo hacen irresistible para los paladares gourmet. Sabor suave, ligeramente ácido y afrutado, con notas herbales gracias al envoltorio de hojas de castaño.

Destaca por su equilibrio entre la suavidad de su textura y la intensidad de los aromas aportados por las hojas de castaño, que al madurar interactúan con el queso, desarrollando un perfil de sabor complejo y ligeramente picante en algunos casos.

Servir con un pan rústico o acompañado de higos frescos y nueces, resaltando así su carácter fresco y mediterráneo.

 

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