La pasta Rigatoni es un clásico de la cocina italiana, conocido por su forma de tubo grande con estrías en el exterior, que permiten absorber y retener perfectamente las salsas. Elaborada con sémola de trigo duro de alta calidad, esta pasta tiene una textura firme y una capacidad única para capturar los sabores en cada bocado. Los rigatoni son especialmente populares en la región de Roma, donde se utilizan en platos tradicionales como la rigatoni alla carbonara o alla amatriciana.

Su versatilidad hace que sean perfectos para recetas con salsas robustas, como ragú de carne, salsa de tomate picante o preparaciones con salchicha y hongos. Gracias a su tamaño y textura, los rigatoni son ideales para hornear, creando deliciosas cazuelas o gratinados.

Para disfrutar al máximo de la pasta Rigatoni, cocínala al dente y acompáñala con una salsa de ragú a la boloñesa o con una salsa de tomate y berenjena, espolvoreando parmesano recién rallado. También es excelente en platos horneados, como un rigatoni al forno con mozzarella fundida.