El queso de cabra Octavio es un queso artesanal catalán elaborado con leche pasteurizada de cabra. Este queso se distingue por su corteza gris y ligeramente florida, típica del estilo Garrotxa, y una pasta de color blanco uniforme. Su textura es semidura y cremosa, ofreciendo un aroma fresco y un sabor suave con un retrogusto a nueces. Este queso ha sido reconocido con la medalla de oro en los World Cheese Awards 2018.

Se recomienda consumirlo a temperatura ambiente. Es ideal para degustar solo o acompañado de mermeladas de higos, que realzan su sabor suave y cremoso.