Lomo Joselito
El Lomo Joselito es una obra maestra de la charcutería, elaborado con carne de cerdos alimentados exclusivamente con bellotas en las dehesas durante la montanera. Este lomo destaca por su sabor inconfundible, con un equilibrio perfecto entre la suavidad de la carne y la intensidad de los matices propios. Su curación lenta y artesanal, de más de seis meses, potencia el aroma y la jugosidad natural de la pieza, logrando una textura firme pero delicada al paladar. Joselito, con más de 150 años de tradición, es sinónimo de excelencia en productos a nivel mundial.
Sabor profundo, con notas dulces y especiadas que equilibran la carne. Textura tierna y jugosa, con una grasa infiltrada que aporta untuosidad. Se ahúma en chimeneas naturales de carbón y leña y después se deja curar durante mínimo 6 meses. No contiene ningún aditivo ni conservantes.
Para disfrutar del Lomo Joselito, córtalo en finas lonchas y sírvelo a temperatura ambiente para que sus sabores se liberen por completo. Acompáñalo con un poco de pan artesano y aceite de oliva virgen extra para una experiencia gastronómica completa.
