La pasta Calamarata es un tipo de pasta tradicional napolitana que se distingue por su forma de anillos grandes y gruesos, parecidos a los aros de calamar, de donde proviene su nombre. Hecha con sémola de trigo duro de alta calidad, esta pasta tiene una textura firme que se mantiene perfectamente al dente, lo que la convierte en una opción ideal para platos con salsas abundantes. La calamarata es especialmente popular en recetas de mariscos, donde su forma única complementa perfectamente ingredientes como el calamar, los mejillones o los langostinos.

Esta pasta es ideal para absorber los sabores de salsas de tomate con mariscos, ragú de pescado o incluso preparaciones más sencillas con aceite de oliva, ajo y perejil. Su apariencia llamativa y su capacidad para capturar los condimentos la convierten en una opción perfecta para aquellos que desean un plato con un toque auténtico del sur de Italia.

Para disfrutar al máximo de la pasta Calamarata, cocínala al dente y acompáñala con una salsa de calamares en su tinta o con un ragú de mariscos y tomate. Añade un chorrito de vino blanco y un toque de guindilla para realzar los sabores del mar.