Torta Del Casar Grande
Precio:
15,90 € Unidad
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Alérgenos:
El Queso Torta del Casar DOP es uno de los quesos más emblemáticos de España, procedente de la región de Extremadura. Este queso de leche cruda de oveja se elabora de manera artesanal y es famoso por su textura única y cremosa, que se funde al abrirlo, y por su sabor intenso, con un característico toque amargo gracias al uso de cuajo vegetal extraído del cardo. Este queso debe su nombre a su forma aplanada y a la ciudad de Casar de Cáceres, donde su tradición quesera tiene siglos de historia. La Denominación de Origen Protegida (DOP) asegura su autenticidad y calidad.
Textura suave y cremosa, casi líquida en su interior, ideal para degustar con cuchara o para untar. Sabor potente y complejo, con un equilibrio entre las notas lácticas y mantecosas, un ligero amargor propio del cuajo vegetal, y un regusto salino persistente. Su sabor es intenso y lleno de matices, perfecto para quienes disfrutan de quesos con carácter. Aroma fuerte y penetrante, con notas a pasto fresco, tierra húmeda y leche de oveja que recuerdan al entorno rural de Extremadura. Se madura durante al menos 60 días y utiliza cuajo vegetal del cardo silvestre, lo que le da su característica cremosidad y sabor ligeramente amargo.
Para disfrutar al máximo de la Torta del Casar, déjala reposar a temperatura ambiente durante unos minutos antes de abrirla. Corta la parte superior de la corteza y disfruta de su interior cremoso con una cuchara o untado en pan rústico o picos. Este queso marida perfectamente con miel, mermeladas o frutos secos como almendras y nueces, que contrastan con su sabor intenso.
La Torta del Casar es un queso pensado para ocasiones especiales, donde su textura y sabor sorprenderán y deleitarán a tus invitados.
