El mi-cuit de foie gras es un producto emblemático de la gastronomía gourmet. Su nombre, que significa «medio cocido» en francés, refleja su elaboración artesanal, que conserva la frescura y textura natural del foie mientras intensifica su sabor. Este método asegura un foie gras suave y cremoso, con un toque delicado y una profundidad de sabor que seduce desde el primer bocado.

Ideal para disfrutar en ocasiones especiales, el mi-cuit combina tradición y calidad, destacándose por su sabor auténtico y su presentación elegante. Gracias a su proceso de cocción ligera, mantiene todos los matices que lo convierten en un verdadero placer para los sentidos.

Sírvelo en rodajas finas a temperatura ambiente, sobre tostadas de pan. Acompaña con una guarnición dulce como mermelada de higos, manzana caramelizada o una reducción de Pedro Ximénez.