El queso Reblochon es una joya originaria de los Alpes franceses, específicamente de la región de Saboya, y es un deleite para los amantes de los quesos suaves pero con carácter. De pasta blanda y corteza lavada, este queso se elabora con leche cruda de vaca, lo que le otorga un sabor suave pero lleno de matices. Su textura es cremosa y fundente, ideal para disfrutar tanto en recetas tradicionales como al natural. Su corteza, de un tono anaranjado, agrega un toque de rusticidad y autenticidad que evoca las montañas donde es producido.

Su maduración dura alrededor de 6 semanas, tiempo en el que desarrolla un aroma delicado pero profundo, con notas a mantequilla, nueces y un leve toque de champiñón, que lo hacen inconfundible.

Disfrútalo con pan rústico o fundido sobre patatas al horno.